NOTIZIE SUL MIELE

In questo sito sono indicate varie notizie sugli alimenti prodotti dall'azienda APICOLTURA MARIO CORRENTI e sulle varie tipologie di prodotti. Il miele in quanto alimento naturale dispone di importanti proprietà terapeutiche, nutritive,elemento energetico, dolcificante. Dall'attività delle api derivano diverse tipologie di prodotti, con diverse qualità. Questo ed altro cliccando nello specifico di questo sito.

Che cos'è il miele

Il Miele è una sostanza dolce naturale che le api (Apis mellifera) producono dal nettare delle piante. Nonostante sia un alimento fortemente energetico, contiene meno calorie dello zucchero da cucina, ma ha un potere dolcificante maggiore grazie alla sua composizione nella quale prevalgono zuccheri. Inoltre non richiede digestione poiché è facilmente assimilabile. Nonostante la carenza di vitamine e protidi, ha un elevato valore nutritivo, grazie alla presenza di enzimi, amminoacidi, acidi organici, proteine, lipidi, eccetera. Il miele contiene una buona quantità di sostanze antiossidanti che gli attribuiscono virtù terapeutiche, poiché esse contrastano i radicali liberi e di conseguenza limitano gli effetti del nostro invecchiamento. Un'altra caratteristica del miele è quella dell'attività antibatterica, dovuta all‘azione dell’enzima glucosio ossidasi ed un‘attività di tipo antibiotico, dovuta ai polifenoli. È un alimento sano, importante, capace di nutrire, affascinante, non è mai uniforme ne identico, le essenze bottinaie variano continuamente e le api non sono mai le stesse.